Oggi valuteremo il Caffè Vergnano espresso in Grani (confezione rossa, da non confondere con 'espresso bar' che è nera) e daremo le nostre opinioni per questo caffè prodotto in Italia ed importato da Sud-America.
Dalla confezione si evince che questo caffè è composto da un mix di 80% di caffè qualità arabica e da un 20% di miscela 'robusta', proveniente dal sud America. Ho avuto qualche difficoltà nel trovare la giusta macinatura, probabilmente perché è composto da una percentuale maggiore di miscela arabica rispetto ai caffè precedentemente valutati.
Confezione Vergnano espresso in Grani 1 kg
Veniamo alla nostra valutazione, che terrà conto di diversi fattori tra cui aroma, gusto, corposità, costo, crema e altri.
| Fattore | Valutazione |
|---|---|
| Prezzo | 8/10 |
| Aroma appena macinato | 8+/10 |
| Crema | 7/10 |
| Corposità | 8/10 |
| Gusto e note aromatiche | 7,5/10 |
Tazza di caffè Vergnano espresso
Valutazione complessiva: 7,5/10.
Un caffè corposo dalle buone note aromatiche. Sia in grani che appena macinato emana un buon profumo, che si ritrova nel gusto del caffè. La crema prodotta non è eccessiva, ma discreta. Il prezzo è nella fascia media, ma vale la qualità di questo caffè: si trova a circa 14€/kg (Auchan,Iper), in offerta l'ho pagato 9,90€/kg.
* I test sono stati eseguiti con una macchina professionale da casa "Cafè Roma Deluxe - Ariete" modificata nel portafiltro (1 dose) e nella macinazione del caffè (più fine di quanto consentito dalle impostazioni di fabbrica per una discesa più lenta del caffè che permette una maggior formazione di crema e una maggior intensità del gusto del caffè).
** Seguiranno altri test relativi ad altre marche di Caffè che abbiamo acquistato e valutato. A breve valuteremo il Palombini Gold e il Vergnano Espresso Bar.
